Negli anni 60', il Dottor Giuseppe Maccagnano, medico condotto, acquista degli uliveti in località Malagisane o Malagise, nell'agro di Galatina in provincia di Lecce.
Il dott.Giuseppe, amante dell'olivocultura, riesce a realizzare il suo grande sogno: produrre olio pregiato, di alta qualità.
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